Toni Mörwald’s Kochamt
Das KOCHAMT im Palais Ferstel ist das Hochamt an die österreichische Küche und ihre Nachbarn. Die Idee stammt von Toni Mörwald und bearbeitet die Kompetenz des „Kochens" in allen seinen Facetten und deren Produkten und Zutaten auf besondere Art. Dabei verfügt es über eine Boutique der guten Lebensmittel, eine Design-Küche für Private Dinings und der Kochlounge im 1. Stock. Neben der Toni M. Delikatessenkollektion befasst es sich dabei umfassend mit den Themen Koch-, Ess- & Trinkkultur.
CHEFSHALL
Die Chefshall – die besondere Eventlocation
Die Chefshall ist das Herzstück von Toni Mörwald’s Kochamt. Exquisiter Sitzkomfort aus den „Wittmann Möbelwerkstätten", Beleuchtung von „Zumtobel" sowie Klang & Bild von „Loewe" bilden den idealen Rahmen für ein besonderes Private Dining, eine Cooking-Party oder laden zum selber Kochen in exklusivem Rahmen ein. Die harmonische Farbkomposition von Mokka, Karamell, Creme, Obers und Holz geben der Chefshall ihr einmaliges Ambiente. Mitten im Zentrum von Wien befindet sich hiermit eine einzigartige Möglichkeit für 2 bis 50 Personen ein kulinarisches Erlebnis entweder als Teambuilding oder Dinner zu veranstalten.
KOCHCIRCLE
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Der besondere Kochkurs für genussvolle private oder geschäftliche Runden oder als Teambuildingprogramm für 2 bis 20 Personen.
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APFELSTRUDEL- & SACHERTORTENBACKEN
Wir weihen österreichische & internationale Zuckermäulchen in die Geheimnisse der Wiener Klassiker ein.
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PRIVATE DINING
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Lassen Sie sich und Ihre Gäste exklusiv in der Chefshall von unserem Kochamt-Team verwöhnen!
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DELIKATESSENBOUTIQUE
Die Mörwald-Welt zum Mitnehmen
Ein bisschen Mörwald für den Alltag: Gutscheine, Produkte und Kochbücher hält Toni Mörwald in der Delikatessenboutique des Kochamts bereit. Neben einer großen Auswahl an saisonalen und frischen Delikatessen, finden Sie hier auch die hauseigene Gewürzkollektion, mit der Sie Ihre Küche bereichern oder Ihre Freunde beschenken können. Zudem gibt es praktische Accessoires und Küchenwerkzeuge um sich kulinarisch perfekt auszustatten. Wer auf der Suche nach einem kulinarischen Geschenk ist, wird garantiert fündig. Das nächste Fest oder ein anderer besonderer Anlass kommt bestimmt!
MÖRWALD ZUM MITNEHMEN
In der Delikatessenboutique im Palais Ferstel findet man garantiert ein passendes kulinarisches Geschenk.
FERSTEL-PASSAGE
Das Palais Ferstel mit seiner wunderschönen Gourmetpassage ist ein wahres Paradies für Feinschmecker. Neben einem Schokoladen- sowie einem Schinkenfachgeschäft beherbergt es auch ein französisches Kaffee. Also der perfekte Rahmen für Toni Mörwald‘s Kochamt auf Österreichs ältester Gourmetmeile.
MÖRWALD RUND UM DIE UHR
Guten Geschmack kann man auch kaufen. Im Onlineshop lassen sich unkompliziert mit wenigen Klicks zu jeder Zeit Delikatessen ordern.
KOCHAMT MIETEN
Das Kochamt zum Mieten
Das MÖRWALD Kochamt bietet den optimalen Rahmen für Veranstaltungen jeglicher Art. Mieten Sie die Räumlichkeiten für Ihr Event: Private Dinings, Produktpräsentationen, Pressekonferenzen, Meetings & Klausuren, Stehempfänge sowie Opern – oder Konzertsouper sind in Verbindung mit einem Amtsservice möglich. Vom Amtsmenü bis zum Private Dining mit Grand Chef Toni Mörwald oder einem anderen Haubenkoch ist alles buchbar. Oder mieten Sie nur die Location und bekochen Sie Ihre Gäste selbst!
CHEFSHALL
Einzigartiges Ambiente bildet den Rahmen für Ihr Event!
KOCHLOUNGE
Die Bibliothek im 1. Stock ist generell nur für die 25000 Mitglieder der MÖRWALD Kochlounge zugänglich, um zum Schmökern vorbeizuschauen und sich neue Ideen für die eigene Küche Zuhause zu holen. Doch auch dieser Bereich kann für Sitzungen & Meetings exklusiv gebucht werden.
KONTAKT
Wir machen das Beste aus Ihrer Veranstaltung und übernehmen die Planung & Organisation. Anfragen richten Sie einfach an Frau Eva Mörwald: eva@moerwald.at oder +43 (0)676/84229827
DESIGNKÜCHE
Die Kräuterküche Toni M.
Haubenkoch meets Design: Man nehme zu gleichen Teilen das Wissen eines Designers und die Erfahrung eines Haubenkochs. Durch das vorsichtige Vermengen entsteht eine unverwechselbare Küche – qualitätsvoll, geradlinig, schlicht. Trotz der Reduktion auf das Wesentliche und dem klaren optischen Auftritt in der Formensprache unserer Zeit bietet die Küche eine Vielzahl an High-Tech-Details und das, was für die kreative Küche essentiell ist: Frische und emotionale Kraft. Für die Umsetzung dieser Idee, konnte Toni Mörwald, mit dem innovativen Unternehmen „Steininger Designers“, einen kongenialen Partner gewinnen.
DIE KOOPERATION
Qualität, Perfektion und Kreativität stehen im Mittelpunkt der Arbeit von Starkoch Toni Mörwald und Designer Martin Steininger. Toni Mörwald gilt als Vorreiter der neuen österreichischen Küche. Regionale Qualitätsprodukte avancieren zu feinen Gerichten auf internationalem Niveau - serviert mit dem traditionellen Charme österreichischer Gastlichkeit. Der Designer Martin Steininger geht einen ähnlichen Weg: internationale Trends werden mit heimischer Handwerkstradition kombiniert - ein authentisches Produkt entsteht.
DESIGNKÜCHE "TONI M."
Gemeinsam wurde eine Küche entwickelt, die sich durch exklusive Materialien, puristisches Design und eine optimierte Kochfunktion auszeichnet. Frischkräuterbeete als zentrales Element stehen im Kontrast zum minimalistischen Design.
IM DETAIL
Kochinsel und Schrankelement sind kompakt und schlicht. Unter den Oberflächen aus Lack, Edelstahl und Naturstein verbirgt sich zurückhaltend eine Vielfalt an Funktionalität. Mehr Informationen zum Unternehmen „Steininger Designers“:
ADRESSE UND ÖFFNUNGSZEITEN
ADRESSE UND ÖFFNUNGS- ZEITEN
MÖRWALD KOCHAMT im Palais Ferstel
Herrengasse 14 . Freyung 2 . A.1010 Wien
kochamt@moerwald.at
Geöffnet von Montag bis Samstag von 10.00 bis 19.00 Uhr.
Amtshandlungen jederzeit buchbar!