GANSLMENÜ

Tartar von Herbstpilzen & Liebstöcklmarinierter Kürbis. Dijonsenf. grüner Pfeffer. Wildkräuterrahm
Gansleinmachsuppe mit Wurzeln. Chili. Bröselknödel
Waldviertler Ganslbraten mit Riesling. Honig. Äpfeln. Erdäpfelknödel. Blaukraut mit Heidelbeeren
Nougatknödel mit Butterbrösel. Wildheidelbeerragout. Maronieis

TERMIN 24. Oktober - 16. November 2025

Sonntag, 2.11. & 16.11. Reservierung ab 15:00 Uhr möglich