SPARGELMENÜ & WEIN

Spargel Cordon Bleu mit Schnittlauchcreme. Kräutersalat. marinierten Himbeeren
Weiße Spargelcremesuppe mit Liebstöckl
Seesaibling in Petersilöl confiert mit Spargel-Gnocchi. jungen Erbsen. weißem Nussbutterschaum
Rosa Rücken vom Maibock mit Spargelspitzen. cremigen Aumorcheln. Trüffelerdäpfel
Holunderblüten-Zitronenmousse. Pistazien. Estragon. Erdbeeren