Seit 1989 haben sich die Winzer:innen der Wagramer Selektion dem Ziel verschrieben, Weine mit höchster Qualität zu erzeugen, was den Roten Veltliner als Spezialität des Wagrams natürlich miteinschließt. Bereits in den vergangenen Jahren hat sich im Rahmen des Dinners gezeigt, wie gut Roter Veltliner als Speisenbegleiter funktioniert: Zu jedem der sechs Gänge fanden sich in der DiVA Box zwei korrespondierende Weine. Auch für das diesjährige Galadinner hat das Küchen-und Sommelier-Team von MÖRWALD gemeinsam mit der Wagramer Selektion vielversprechende Pairings zusammengestellt. Die DiVA Box ist auf 150 Stück pro Jahrgang limitiert.

Programm
• Welcome & Begrüßung
• Blanc de Blanc vom Roten Veltliner Brut
• DiVA25 Präsentation
• Dinner in 6 Gängen & 12 Weinen der
besten Winzer:innen des Wagrams

Dinner „Roter Veltliner“ Gala
• Amuse Gueule
• Tartar vom Lachs
Rote Salsa
• Rote Rüben Schaumsuppe
Blunz´nknödel
• Trüffelravioli . Garnelen
Bohnen
• Zander Medaillon
Fregola Sarda
• Rehrückenfilet à la Wellington
Sellerie . Brokkoli . Sauce Bordelaise
• Maroni Soufflé . Roter Veltliner Sabayon
Kirschen . Punscheis
• Petite Fours . Mokka

Begleitet wird das 6-Gänge-Gala Menü mit je 2 Weinen
pro Gang von den Wagramer Selektion Winzern. Die Winzer
werden bei der Veranstaltung persönlich anwesend sein.

Zusätzliches Special:
Nächtigung im Hotel am Wagram oder Gutshof Hotel, inkl. Gourmetfrühstück - 150.00 pro Person im Doppelzimmer