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Amuse Bouche & Amuse Gueule
Belle Époque Perrier Jouet, Épernay, Champagne 2015

Frische Fines de Claire Austern
Smith Haut Lafitte Blanc 2013
Pape Clément Blanc 2017

Grüner Spargel mit Ei & Caviar
Beau-Séjour Bécot 2004

Trüffel Ravioli mit Hummer
Branaire-Ducru 2006
Château Léoville Las Cases 2005

Filet vom Atlantik Steinbutt auf Pernod Fenchel. Paradeisergemüse
Pichon Baron 2003
Château Latour 1989

Entrecote a la Bordelaise Foie Gras. Haricots verts. Gratin
Suduiraut VV 2016
Château Rieussec 2005

Canelé Vanille Soufflé mit Cassis Sabayon