Mörwald von A–Z

Programm

• Welcome an der Bar
• Menü in 5 Gängen
• Weinbuffet mit 15 Weinen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

• Empfang mit Aperitif & Happen
• Großes Buffet mit Köstlichkeiten je nach Saison und Thema

Vorspeisen, Suppen, Fisch und Fleisch und Nachspeisen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

MARGHERITA

• Mozzarella × Paradeiser

MARGHERITA 2.0

• Mozzarella × Paradeiser
• + 2 Toppings nach Wahl

SPEZIALE

• Mozzarella × Paradeiser
• + Toppings nach Wahl

TOPPINGS
Ötscher Salami, Berger Backofen Schinken, Parmaschinken, Zwiebel, Kirschparadeiser, Artischocken, Pfefferoni, Champignons, Büffelmozzarella, frisch geriebener Parmesan, Rucola, Kapern, Oliven

Große Bowlsbar:

• Sushireis
• Reisnudeln
• Fisch
• Tofu
• Gemüse
• Früchte
• Salate
• Saucen
• Toppings

Programm

• Welcome an der Bar
• Menü in 5 Gängen
• Weinbuffet mit 15 Weinen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

MARGHERITA

• Mozzarella × Paradeiser

MARGHERITA 2.0

• Mozzarella × Paradeiser
• + 2 Toppings nach Wahl

SPEZIALE

• Mozzarella × Paradeiser
• + Toppings nach Wahl

TOPPINGS
Ötscher Salami, Berger Backofen Schinken, Parmaschinken, Zwiebel, Kirschparadeiser, Artischocken, Pfefferoni, Champignons, Büffelmozzarella, frisch geriebener Parmesan, Rucola, Kapern, Oliven

Große Bowlsbar:

• Sushireis
• Reisnudeln
• Fisch
• Tofu
• Gemüse
• Früchte
• Salate
• Saucen
• Toppings

Programm

• Welcome an der Bar
• Menü in 5 Gängen
• Weinbuffet mit 15 Weinen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

• Empfang mit Aperitif & Happen
• Großes Buffet mit Köstlichkeiten je nach Saison und Thema

Vorspeisen, Suppen, Fisch und Fleisch und Nachspeisen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

PROGRAMM

    •    Empfang mit Aperitif
    •    Besprechung des Menüs
    •    Verteilung der Rezeptmappen & Kochschürzen
    •    Gourmetmenü in 5 Gängen
    •    Weinverkostung
    •    Digestif
    •    Verleihung des Kochdiploms

Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und dazwischen mit den passenden Weinen verkostet.

MARGHERITA

• Mozzarella × Paradeiser

MARGHERITA 2.0

• Mozzarella × Paradeiser
• + 2 Toppings nach Wahl

SPEZIALE

• Mozzarella × Paradeiser
• + Toppings nach Wahl

TOPPINGS
Ötscher Salami, Berger Backofen Schinken, Parmaschinken, Zwiebel, Kirschparadeiser, Artischocken, Pfefferoni, Champignons, Büffelmozzarella, frisch geriebener Parmesan, Rucola, Kapern, Oliven

Große Bowlsbar:

• Sushireis
• Reisnudeln
• Fisch
• Tofu
• Gemüse
• Früchte
• Salate
• Saucen
• Toppings

Programm

• Welcome an der Bar
• Menü in 5 Gängen
• Weinbuffet mit 15 Weinen

Japanische Spezialitäten von unserem Chef de Cuisine Jörg Durec

• Miso, Edamame, Maki, Nigiri, Sashimi, Tempuragemüse... 

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

PROGRAMM

• Empfang mit Aperitif & Happen
• Buffet mit Köstlichkeiten je nach Saison und Thema

Vorspeisen, Suppen, Fisch und Fleisch, Käse und Nachspeisen

• Tischwein, Mineral, Bier, Espresso
• Weinbuffet
• Musik von & mit Prof. Wolfgang Friedrich & der New Orleans Dixieland Band

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

MARGHERITA

• Mozzarella × Paradeiser

MARGHERITA 2.0

• Mozzarella × Paradeiser
• + 2 Toppings nach Wahl

SPEZIALE

• Mozzarella × Paradeiser
• + Toppings nach Wahl

TOPPINGS
Ötscher Salami, Berger Backofen Schinken, Parmaschinken, Zwiebel, Kirschparadeiser, Artischocken, Pfefferoni, Champignons, Büffelmozzarella, frisch geriebener Parmesan, Rucola, Kapern, Oliven

Große Bowlsbar:

• Sushireis
• Reisnudeln
• Fisch
• Tofu
• Gemüse
• Früchte
• Salate
• Saucen
• Toppings

Programm

• Welcome an der Bar
• Menü in 5 Gängen
• Weinbuffet mit 15 Weinen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

PROGRAMM

• Empfang mit Kindersekt
• Besprechung des Menüs: 
  gebackene Scampi . Gnocchi mit Paradeissauce . Marillenknödel
• Verteilung der Rezeptmappen & Kochschürzen
• Kinder-Gourmetmenü in 3 Gängen
• Verleihung des Kochdiploms

Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und dazwischen mit den passenden Säften verkostet.

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

• Empfang mit Aperitif & Happen
• Großes Buffet mit Köstlichkeiten je nach Saison und Thema

Vorspeisen, Suppen, Fisch und Fleisch und Nachspeisen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

MARGHERITA

• Mozzarella × Paradeiser

MARGHERITA 2.0

• Mozzarella × Paradeiser
• + 2 Toppings nach Wahl

SPEZIALE

• Mozzarella × Paradeiser
• + Toppings nach Wahl

TOPPINGS
Ötscher Salami, Berger Backofen Schinken, Parmaschinken, Zwiebel, Kirschparadeiser, Artischocken, Pfefferoni, Champignons, Büffelmozzarella, frisch geriebener Parmesan, Rucola, Kapern, Oliven

Große Bowlsbar:

• Sushireis
• Reisnudeln
• Fisch
• Tofu
• Gemüse
• Früchte
• Salate
• Saucen
• Toppings

PROGRAMM

• Empfang mit Aperitif
• Besprechung des Menüs
• Verteilung der Rezeptmappen & Kochschürzen
• Gourmetmenü in 5 Gängen
• Weinverkostung
• Digestif
• Verleihung des Kochdiploms

Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und dazwischen mit den passenden Weinen verkostet.

Programm

• Welcome an der Bar
• Menü in 5 Gängen
• Weinbuffet mit 15 Weinen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

MARGHERITA

• Mozzarella × Paradeiser

MARGHERITA 2.0

• Mozzarella × Paradeiser
• + 2 Toppings nach Wahl

SPEZIALE

• Mozzarella × Paradeiser
• + Toppings nach Wahl

TOPPINGS
Ötscher Salami, Berger Backofen Schinken, Parmaschinken, Zwiebel, Kirschparadeiser, Artischocken, Pfefferoni, Champignons, Büffelmozzarella, frisch geriebener Parmesan, Rucola, Kapern, Oliven

Große Bowlsbar:

• Sushireis
• Reisnudeln
• Fisch
• Tofu
• Gemüse
• Früchte
• Salate
• Saucen
• Toppings

Programm

• Welcome an der Bar
• Menü in 5 Gängen
• Weinbuffet mit 15 Weinen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

PROGRAMM

• Empfang mit alkoholfreien Getränken und Fingerfood
• Besprechung des Menüs:
  Carpaccio . Spaghetti Carbonara . Piccata Milanese . Tiramisu
• Verteilung der Rezeptmappen & Kochschürzen
• Junges Menü in 4 Gängen
• Verleihung des Kochdiploms

Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und dazwischen mit alkoholfreien Getränken verkostet.

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

• Empfang mit Aperitif & Happen
• Großes Buffet mit Köstlichkeiten je nach Saison und Thema

Vorspeisen, Suppen, Fisch und Fleisch und Nachspeisen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

MARGHERITA

• Mozzarella × Paradeiser

MARGHERITA 2.0

• Mozzarella × Paradeiser
• + 2 Toppings nach Wahl

SPEZIALE

• Mozzarella × Paradeiser
• + Toppings nach Wahl

TOPPINGS
Ötscher Salami, Berger Backofen Schinken, Parmaschinken, Zwiebel, Kirschparadeiser, Artischocken, Pfefferoni, Champignons, Büffelmozzarella, frisch geriebener Parmesan, Rucola, Kapern, Oliven

Große Bowlsbar:

• Sushireis
• Reisnudeln
• Fisch
• Tofu
• Gemüse
• Früchte
• Salate
• Saucen
• Toppings

PROGRAMM

• Empfang mit Aperitif
• Besprechung des Menüs
• Verteilung der Rezeptmappen & Kochschürzen
• Gourmetmenü in 5 Gängen
• Weinverkostung
• Digestif
• Verleihung des Kochdiploms

Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und dazwischen mit den passenden Weinen verkostet.

Japanische Spezialitäten von unserem Chef de Cuisine Jörg Durec

• Miso, Edamame, Maki, Nigiri, Sashimi, Tempuragemüse... 

Programm

• Welcome an der Bar
• Menü in 5 Gängen
• Weinbuffet mit 15 Weinen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

MARGHERITA

• Mozzarella × Paradeiser

MARGHERITA 2.0

• Mozzarella × Paradeiser
• + 2 Toppings nach Wahl

SPEZIALE

• Mozzarella × Paradeiser
• + Toppings nach Wahl

TOPPINGS
Ötscher Salami, Berger Backofen Schinken, Parmaschinken, Zwiebel, Kirschparadeiser, Artischocken, Pfefferoni, Champignons, Büffelmozzarella, frisch geriebener Parmesan, Rucola, Kapern, Oliven

PROGRAMM

    •    Empfang mit Aperitif
    •    Besprechung des Menüs
    •    Verteilung der Rezeptmappen & Kochschürzen
    •    Gourmetmenü in 5 Gängen
    •    Weinverkostung
    •    Digestif
    •    Verleihung des Kochdiploms

Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und dazwischen mit den passenden Weinen verkostet.

Große Bowlsbar:

• Sushireis
• Reisnudeln
• Fisch
• Tofu
• Gemüse
• Früchte
• Salate
• Saucen
• Toppings

INHALT

• Grafenegger Konzertkarte in der besten Kategorie 1 für 1 Abendkonzert
• Gourmetdinner in 4 Gängen inkl. Gedeck im Restaurant "Zur Traube" in Feuersbrunn
• 1 Nächtigung im Relais & Châteaux Hotel am Wagram im Doppelzimmer Superior, inkl. Gourmetfrühstück

Künstlerisches Programm auf grafenegg.com

Programm

• Welcome an der Bar
• Menü in 5 Gängen
• Weinbuffet mit 15 Weinen

Mörwald Parklogen – Exklusiver Genuss an Konzerttagen

Genießen Sie Ihre Konzertabende mit besonderem Komfort: Unsere Mörwald Parklogen bieten Ihnen einen exklusives reserviertes Plätzchen (Tisch, Stühle, Sonnenschirm) – perfekt für entspannte Momente vor dem Konzert und in der Pause. Alle im Voraus bestellten Getränke und Snacks erwarten Sie bereits – ganz ohne Anstehen an der Bar.

Buchbar für eine Stunde vor Konzertbeginn und während der Konzertpause.
Vorauszahlung erforderlich. Preise auf Anfrage.

Sichern Sie sich Ihre Parkloge und erleben Sie Genuss ohne Wartezeit.

Erleben Sie, wie feine Küche und musikalische Meisterwerke im Einklang schwingen. Lassen Sie sich vor  dem Konzert von raffinierten Kompositionen am Teller verzaubern – regional, saisonal und mit viel Liebe zum Detail.
 

•  Konzertmenü in 3 Gängen PREIS pro Person 74,00 (inkl. Gedeck, Weinbegleitung 36.00) 
• Konzertbuffet mit einer vielzahl an Salaten, Vorspeisen, frisch gegrillten & zubereiteten Hauptspeisen sowie eine riesen Auswahl an Desserts. PREIS pro Person 70,00 (inkl. Gedeck) 

an Konzerttagen ab 16 Uhr. 

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

DINNER NACH DEM KONZERT

• Genießen Sie das Konzertmenü & weitere Empfehlungen wie z.B. Steaks, leichte Sommergerichte, Klassiker wie Wiener Schnitzerl & Co, feinste Käseauswahl und Desserts

Konzerte in der 1. Woche: 

• Donnerstag 14.08. (Eröffnung) 
• Samstag 16.08.
• Sonntag 17.08. (Matinee & Abendkonzert 

Erleben Sie, wie feine Küche und musikalische Meisterwerke im Einklang schwingen. Lassen Sie sich vor  dem Konzert von raffinierten Kompositionen am Teller verzaubern – regional, saisonal und mit viel Liebe zum Detail.
 

•  Konzertmenü in 3 Gängen PREIS pro Person 74,00 (inkl. Gedeck, Weinbegleitung 36.00) 
• Konzertbuffet mit einer vielzahl an Salaten, Vorspeisen, frisch gegrillten & zubereiteten Hauptspeisen sowie eine riesen Auswahl an Desserts. PREIS pro Person 70,00 (inkl. Gedeck) 

an Konzerttagen ab 16 Uhr. 

Mörwald Parklogen – Exklusiver Genuss an Konzerttagen

Genießen Sie Ihre Konzertabende mit besonderem Komfort: Unsere Mörwald Parklogen bieten Ihnen einen exklusives reserviertes Plätzchen (Tisch, Stühle, Sonnenschirm) – perfekt für entspannte Momente vor dem Konzert und in der Pause. Alle im Voraus bestellten Getränke und Snacks erwarten Sie bereits – ganz ohne Anstehen an der Bar.

Buchbar für eine Stunde vor Konzertbeginn und während der Konzertpause.
Vorauszahlung erforderlich. Preise auf Anfrage.

Sichern Sie sich Ihre Parkloge und erleben Sie Genuss ohne Wartezeit.

INHALT

• Grafenegger Konzertkarte in der besten Kategorie 1 für 1 Abendkonzert
• Gourmetdinner in 4 Gängen inkl. Gedeck im Restaurant "Zur Traube" in Feuersbrunn
• 1 Nächtigung im Relais & Châteaux Hotel am Wagram im Doppelzimmer Superior, inkl. Gourmetfrühstück

Künstlerisches Programm auf grafenegg.com

INHALT

• Grafenegg Konzertkarte in Kategorie 3 für 2 Abendkonzert (Mittwoch & Freitag)
• Konzertdinner in 3 Gängen inkl. Gedeck im Grafenegg Restaurant (Freitag)
• 3 Nächtigungen in den Grafenegg Cottages im Doppelzimmer, inkl. Frühstück im Grafenegg Restaurant

Künstlerisches Programm auf grafenegg.com

INHALT

• Grafenegg Konzertkarte in Kategorie 3 für 1 Abendkonzert (Samstag)
• Grafenegg Konzertkarte in Kategorie 1 für die Matinée (Sonntag)
• Matinéelunch im Grafenegg Restaurant (Sonntag)
• 1 Nächtigung in den Grafenegg Cottages im Doppelzimmer, inkl. Frühstück im Grafenegg Restaurant

Künstlerisches Programm auf grafenegg.com

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

MATINÉE LUNCH

• Aperitif, Tischwein
• Weinbuffet mit den 5 Weinen der Grafenegg Weinedition 2024 der österreichischen Traditionsweingüter,
• Bier, Mineralwasser, Alkoholfreies und Espresso
• Gedeck
• Großes Lunchbuffet mitVorspeisen und Salaten
• Suppen & warme Mittagsgerichte
• Große Grillerei mit Beilagen
• Käse und sommerliche Desserts

Erleben Sie, wie feine Küche und musikalische Meisterwerke im Einklang schwingen. Lassen Sie sich vor  dem Konzert von raffinierten Kompositionen am Teller verzaubern – regional, saisonal und mit viel Liebe zum Detail.
 

•  Konzertmenü in 3 Gängen PREIS pro Person 74,00 (inkl. Gedeck, Weinbegleitung 36.00) 
• Konzertbuffet mit einer vielzahl an Salaten, Vorspeisen, frisch gegrillten & zubereiteten Hauptspeisen sowie eine riesen Auswahl an Desserts. PREIS pro Person 70,00 (inkl. Gedeck) 

an Konzerttagen ab 16 Uhr. 

INHALT

• Grafenegger Konzertkarte in der besten Kategorie 1 für 1 Abendkonzert
• Gourmetdinner in 4 Gängen inkl. Gedeck im Restaurant "Zur Traube" in Feuersbrunn
• 1 Nächtigung im Relais & Châteaux Hotel am Wagram im Doppelzimmer Superior, inkl. Gourmetfrühstück

Künstlerisches Programm auf grafenegg.com

DINNER NACH DEM KONZERT

• Genießen Sie das Konzertmenü & weitere Empfehlungen wie z.B. Steaks, leichte Sommergerichte, Klassiker wie Wiener Schnitzerl & Co, feinste Käseauswahl und Desserts

Konzerte in der 1. Woche: 

• Donnerstag 14.08. (Eröffnung) 
• Samstag 16.08.
• Sonntag 17.08. (Matinee & Abendkonzert 

Mörwald Parklogen – Exklusiver Genuss an Konzerttagen

Genießen Sie Ihre Konzertabende mit besonderem Komfort: Unsere Mörwald Parklogen bieten Ihnen einen exklusives reserviertes Plätzchen (Tisch, Stühle, Sonnenschirm) – perfekt für entspannte Momente vor dem Konzert und in der Pause. Alle im Voraus bestellten Getränke und Snacks erwarten Sie bereits – ganz ohne Anstehen an der Bar.

Buchbar für eine Stunde vor Konzertbeginn und während der Konzertpause.
Vorauszahlung erforderlich. Preise auf Anfrage.

Sichern Sie sich Ihre Parkloge und erleben Sie Genuss ohne Wartezeit.