
Kinderkochen - Cremespinat mit Spiegelei, Schinken im Brotteig, Schneenockerl
PROGRAMM
- Empfang mit Kindersekt
- Besprechung des Menüs: Cremespinat mit Spiegelei, Schinken im Brotteig, Schneenockerl
- Verteilung der Rezeptmappen & Kochschürzen
- Kinder-Gourmetmenü in 3 Gängen
- Verleihung des Kochdiploms
Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und dazwischen mit den passenden Säften verkostet.
inkl. Kindersekt, 3 Gänge Menü mit Getränken, Rezeptmappe, Kochschürze, Urkunde


Sonntagsbrunch
- Empfang mit Aperitif & Happen
- Großes Buffet mit Köstlichkeiten je nach Saison und Thema
Vorspeisen, Suppen, Fisch und Fleisch und Nachspeisen
bis 12 Jahre pro Lebensjahr 3.00 | inkl. Aperitif & Happen, Gedeck & Buffet

La Dolce Vita "Toscana"
PROGRAMM
- Empfang mit Aperitif
- Besprechung des Menüs
- Verteilung der Rezeptmappen & Kochschürzen
- Gourmetmenü in 5 Gängen
- Weinverkostung
- Digestif
- Verleihung des Kochdiploms
Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und dazwischen mit den passenden Weinen verkostet.
inkl. Aperitif, 5 Gänge Menü, Weinbegleitung, Wasser, Espresso, Digestif, Rezeptmappe, Kochschürze, Urkunde

"Wine- & Foodlovers" - Franz Leth
PROGRAMM
- Empfang mit Aperitif
- Buffet - Spargel, Morcheln & Schinken
- Weinbuffet - Franz Leth & Friends
inkl. Aperitif, Buffet, Weinbuffet, Traubensaft & Mineralwasser, Espresso, Schnapserl (Getränke für 4 Stunden)

Teens Kitchen "europe"
PROGRAMM
- Empfang mit alkoholfreien Getränken und Fingerfood
hausgemachter Eistee, Cocktails, Garnelentempura mit Chili.Mayo, Hummus mit 2erlei Topping, Trüffelpommes
- Besprechung des Menüs: Erdäpfelrösti mit Saiblingstatar & Sauerrahm, Calamari fritti, gefüllte Brathendl, Nougatknödeln mit Erdbeeren
- Verteilung der Rezeptmappen & Kochschürzen
- Junges Menü in 4 Gängen
- Verleihung des Kochdiploms
Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und dazwischen mit alkoholfreien Getränken verkostet.
inkl. alkoholfreier Aperitif mit Happen, 4 Gänge Menü mit alkoholfreien Getränken, Rezeptmappe, Kochschürze & Urkunde

Sonntagsbrunch
- Empfang mit Aperitif & Happen
- Großes Buffet mit Köstlichkeiten je nach Saison und Thema
Vorspeisen, Suppen, Fisch und Fleisch und Nachspeisen
bis 12 Jahre pro Lebensjahr 3.00 | inkl. Aperitif & Happen, Gedeck & Buffet

Nice to meat - Grillspaß für Fleischtiger
Wir führen Sie in die Grundlagen des Grillens ein, mit einfachen, aber tollen Rezepten. Intensivieren Sie Ihr Grundwissen zu den verschiedenen Feuerungsarten, zum indirekten Grillen, zur schonenden und gesunden Garung und wie einfach das Grillen für Gäste mit einigen praktischen Vorbereitungsarbeiten ist.
PROGRAMM
- Aperitif: Marillencocktail
- Menü in 5 Gängen
- Wein oder Bierbegleitung
- Verleihung Grillurkunde
Gerne wählen Sie Desserts & weitere Getränke laut unserer aktuellen Karte.
inkl. Aperitif, 4 Gänge Menü, Wasser, Mörwald Säfte, Mörwald Wein oder Bier (4 Gläser Wein oder Bier), Espresso, Schürze, Rezeptmappe, Urkunde & Kochbuch: Toni Mörwald – Austro Grill handsigniert

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Maibock, Morcheln & Spagel
PROGRAMM
- Empfang mit Aperitif
- Besprechung des Menüs
- Verteilung der Rezeptmappen & Kochschürzen
- Gourmetmenü in 5 Gängen
- Weinverkostung
- Digestif
- Verleihung des Kochdiploms
Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und dazwischen mit den passenden Weinen verkostet.
inkl. Aperitif, 5 Gänge Menü, Weinbegleitung, Wasser, Espresso, Digestif, Rezeptmappe, Kochschürze, Urkunde

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

"Wine- & Foodlovers" - Leopold Blauensteiner
PROGRAMM
- Empfang mit Aperitif
- Buffet - Maibock, Spargel & Kirschen
- Weinbuffet - Leopold Blauensteiner & Friends
inkl. Aperitif, Buffet, Weinbuffet, Traubensaft & Mineralwasser, Espresso, Schnapserl (Getränke für 4 Stunden)

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Kinderkochen - Bärlauchsuppe, Wiener Schnitzel, Muttertagstörtchen
PROGRAMM
- Empfang mit Kindersekt
- Besprechung des Menüs: Bärlauchsuppe, Wiener Schnitzel, Muttertagstörtchen
- Verteilung der Rezeptmappen & Kochschürzen
- Kinder-Gourmetmenü in 3 Gängen
- Verleihung des Kochdiploms
Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und dazwischen mit den passenden Säften verkostet.
inkl. Kindersekt, 3 Gänge Menü mit Getränken, Rezeptmappe, Kochschürze, Urkunde

Kinderspezial Muttertagsmenü

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Sonntagsbrunch
- Empfang mit Aperitif & Happen
- Großes Buffet mit Köstlichkeiten je nach Saison und Thema
Vorspeisen, Suppen, Fisch und Fleisch und Nachspeisen
bis 12 Jahre pro Lebensjahr 3.00 | inkl. Aperitif & Happen, Gedeck & Buffet

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Wild Grilling - Maibock & Co. am Rost
Nicht nur für JägerInnen, sondern auch für alle, die auch beim BBQ nicht auf das herrliche & gesunde
österreichische Wildfleisch verzichten wollen. Innovative Rezepte machen diesen Grillabend zum einmaligen kulinarischen Erlebnis mit Mehrwert.
PROGRAMM
- Aperitif: Cocktail „Weidmanns Heil“
- Menü in 5 Gängen
- Wein oder Bierbegleitung
- Verleihung Grillurkunde
Gerne wählen Sie weitere Getränke laut unserer aktuellen Karte.
inkl. Aperitif, 5 Gänge Menü, Wasser, Mörwald Säfte, Mörwald Wein oder Bier (5 Gläser Wein oder Bier), Espresso, Schürze, Rezeptmappe, Urkunde & Kochbuch: Toni Mörwald – Austro Grill handsigniert

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
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- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
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- Seesaibling in Petersilöl confiert
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- Erdbeerknödel
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Spargel & der Wagramer Wein
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Französische Landhausküche
PROGRAMM
- Empfang mit Aperitif
- Besprechung des Menüs
- Verteilung der Rezeptmappen & Kochschürzen
- Gourmetmenü in 5 Gängen
- Weinverkostung
- Digestif
- Verleihung des Kochdiploms
Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und dazwischen mit den passenden Weinen verkostet.
inkl. Aperitif, 5 Gänge Menü, Weinbegleitung, Wasser, Espresso, Digestif, Rezeptmappe, Kochschürze, Urkunde, Mörwald Kochbuch

Spargel & der Wagramer Wein
SPARGELMENÜ & WEIN
- Marinierter Wagramer Bio-Solospargel
mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
- Spargel Cordon Bleu
mit Schnittlauchcreme und Kräutersalat & marinierten Himbeeren
- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
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mit gebeizter Lachsforelle, Buttermilch & Frisee
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- Seesaibling in Petersilöl confiert
mit Spargel-Gnocchi, jungen Erbsen & weißem Nussbutterschaum
- Rosa Kalbsrücken
mit Spargelspitzen . cremigen Aumorcheln . Trüffelerdäpfel
- Erdbeerknödel
Joghurt-Espuma & Erdbeer-Minz-Sorbet
5 Gänge Spargelmenü, inkl. Gedeck

Spargel & der Wagramer Wein
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- Erdbeerknödel
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