Mörwald von A–Z

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

MARGHERITA

• Mozzarella × Paradeiser

MARGHERITA 2.0

• Mozzarella × Paradeiser
• + 2 Toppings nach Wahl

SPEZIALE

• Mozzarella × Paradeiser
• + Toppings nach Wahl

TOPPINGS
Ötscher Salami, Berger Backofen Schinken, Parmaschinken, Zwiebel, Kirschparadeiser, Artischocken, Pfefferoni, Champignons, Büffelmozzarella, frisch geriebener Parmesan, Rucola, Kapern, Oliven

Große Bowlsbar:

• Sushireis
• Reisnudeln
• Fisch
• Tofu
• Gemüse
• Früchte
• Salate
• Saucen
• Toppings

Programm

• Welcome an der Bar
• Menü in 5 Gängen
• Weinbuffet mit 15 Weinen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
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FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

• Empfang mit Aperitif & Happen
• Großes Buffet mit Köstlichkeiten je nach Saison und Thema

Vorspeisen, Suppen, Fisch und Fleisch und Nachspeisen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

MARGHERITA

• Mozzarella × Paradeiser

MARGHERITA 2.0

• Mozzarella × Paradeiser
• + 2 Toppings nach Wahl

SPEZIALE

• Mozzarella × Paradeiser
• + Toppings nach Wahl

TOPPINGS
Ötscher Salami, Berger Backofen Schinken, Parmaschinken, Zwiebel, Kirschparadeiser, Artischocken, Pfefferoni, Champignons, Büffelmozzarella, frisch geriebener Parmesan, Rucola, Kapern, Oliven

Große Bowlsbar:

• Sushireis
• Reisnudeln
• Fisch
• Tofu
• Gemüse
• Früchte
• Salate
• Saucen
• Toppings

Programm

• Welcome an der Bar
• Menü in 5 Gängen
• Weinbuffet mit 15 Weinen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
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FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

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• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

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FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
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FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

MARGHERITA

• Mozzarella × Paradeiser

MARGHERITA 2.0

• Mozzarella × Paradeiser
• + 2 Toppings nach Wahl

SPEZIALE

• Mozzarella × Paradeiser
• + Toppings nach Wahl

TOPPINGS
Ötscher Salami, Berger Backofen Schinken, Parmaschinken, Zwiebel, Kirschparadeiser, Artischocken, Pfefferoni, Champignons, Büffelmozzarella, frisch geriebener Parmesan, Rucola, Kapern, Oliven

Große Bowlsbar:

• Sushireis
• Reisnudeln
• Fisch
• Tofu
• Gemüse
• Früchte
• Salate
• Saucen
• Toppings

Programm

• Welcome an der Bar
• Menü in 5 Gängen
• Weinbuffet mit 15 Weinen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

• Empfang mit Aperitif & Happen
• Großes Buffet mit Köstlichkeiten je nach Saison und Thema

Vorspeisen, Suppen, Fisch und Fleisch und Nachspeisen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

MARGHERITA

• Mozzarella × Paradeiser

MARGHERITA 2.0

• Mozzarella × Paradeiser
• + 2 Toppings nach Wahl

SPEZIALE

• Mozzarella × Paradeiser
• + Toppings nach Wahl

TOPPINGS
Ötscher Salami, Berger Backofen Schinken, Parmaschinken, Zwiebel, Kirschparadeiser, Artischocken, Pfefferoni, Champignons, Büffelmozzarella, frisch geriebener Parmesan, Rucola, Kapern, Oliven

PROGRAMM

    •    Empfang mit Aperitif
    •    Besprechung des Menüs
    •    Verteilung der Rezeptmappen & Kochschürzen
    •    Gourmetmenü in 5 Gängen
    •    Weinverkostung
    •    Digestif
    •    Verleihung des Kochdiploms

Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und dazwischen mit den passenden Weinen verkostet.

Große Bowlsbar:

• Sushireis
• Reisnudeln
• Fisch
• Tofu
• Gemüse
• Früchte
• Salate
• Saucen
• Toppings

Programm

• Welcome an der Bar
• Menü in 5 Gängen
• Weinbuffet mit 15 Weinen

Japanische Spezialitäten von unserem Chef de Cuisine Jörg Durec

• Miso, Edamame, Maki, Nigiri, Sashimi, Tempuragemüse... 

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
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FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

PROGRAMM

• Empfang mit Aperitif & Happen
• Buffet mit Köstlichkeiten je nach Saison und Thema

Vorspeisen, Suppen, Fisch und Fleisch, Käse und Nachspeisen

• Tischwein, Mineral, Bier, Espresso
• Weinbuffet
• Musik von & mit Prof. Wolfgang Friedrich & der New Orleans Dixieland Band

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
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FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

MARGHERITA

• Mozzarella × Paradeiser

MARGHERITA 2.0

• Mozzarella × Paradeiser
• + 2 Toppings nach Wahl

SPEZIALE

• Mozzarella × Paradeiser
• + Toppings nach Wahl

TOPPINGS
Ötscher Salami, Berger Backofen Schinken, Parmaschinken, Zwiebel, Kirschparadeiser, Artischocken, Pfefferoni, Champignons, Büffelmozzarella, frisch geriebener Parmesan, Rucola, Kapern, Oliven

Große Bowlsbar:

• Sushireis
• Reisnudeln
• Fisch
• Tofu
• Gemüse
• Früchte
• Salate
• Saucen
• Toppings

Programm

• Welcome an der Bar
• Menü in 5 Gängen
• Weinbuffet mit 15 Weinen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

PROGRAMM

• Empfang mit Kindersekt
• Besprechung des Menüs: 
  gebackene Scampi . Gnocchi mit Paradeissauce . Marillenknödel
• Verteilung der Rezeptmappen & Kochschürzen
• Kinder-Gourmetmenü in 3 Gängen
• Verleihung des Kochdiploms

Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und dazwischen mit den passenden Säften verkostet.

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

• Empfang mit Aperitif & Happen
• Großes Buffet mit Köstlichkeiten je nach Saison und Thema

Vorspeisen, Suppen, Fisch und Fleisch und Nachspeisen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

MARGHERITA

• Mozzarella × Paradeiser

MARGHERITA 2.0

• Mozzarella × Paradeiser
• + 2 Toppings nach Wahl

SPEZIALE

• Mozzarella × Paradeiser
• + Toppings nach Wahl

TOPPINGS
Ötscher Salami, Berger Backofen Schinken, Parmaschinken, Zwiebel, Kirschparadeiser, Artischocken, Pfefferoni, Champignons, Büffelmozzarella, frisch geriebener Parmesan, Rucola, Kapern, Oliven

Große Bowlsbar:

• Sushireis
• Reisnudeln
• Fisch
• Tofu
• Gemüse
• Früchte
• Salate
• Saucen
• Toppings

PROGRAMM

• Empfang mit Aperitif
• Besprechung des Menüs
• Verteilung der Rezeptmappen & Kochschürzen
• Gourmetmenü in 5 Gängen
• Weinverkostung
• Digestif
• Verleihung des Kochdiploms

Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und dazwischen mit den passenden Weinen verkostet.

Programm

• Welcome an der Bar
• Menü in 5 Gängen
• Weinbuffet mit 15 Weinen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

MARGHERITA

• Mozzarella × Paradeiser

MARGHERITA 2.0

• Mozzarella × Paradeiser
• + 2 Toppings nach Wahl

SPEZIALE

• Mozzarella × Paradeiser
• + Toppings nach Wahl

TOPPINGS
Ötscher Salami, Berger Backofen Schinken, Parmaschinken, Zwiebel, Kirschparadeiser, Artischocken, Pfefferoni, Champignons, Büffelmozzarella, frisch geriebener Parmesan, Rucola, Kapern, Oliven

Große Bowlsbar:

• Sushireis
• Reisnudeln
• Fisch
• Tofu
• Gemüse
• Früchte
• Salate
• Saucen
• Toppings

Programm

• Welcome an der Bar
• Menü in 5 Gängen
• Weinbuffet mit 15 Weinen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

PROGRAMM

• Empfang mit alkoholfreien Getränken und Fingerfood
• Besprechung des Menüs:
  Carpaccio . Spaghetti Carbonara . Piccata Milanese . Tiramisu
• Verteilung der Rezeptmappen & Kochschürzen
• Junges Menü in 4 Gängen
• Verleihung des Kochdiploms

Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und dazwischen mit alkoholfreien Getränken verkostet.

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

• Empfang mit Aperitif & Happen
• Großes Buffet mit Köstlichkeiten je nach Saison und Thema

Vorspeisen, Suppen, Fisch und Fleisch und Nachspeisen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

MARGHERITA

• Mozzarella × Paradeiser

MARGHERITA 2.0

• Mozzarella × Paradeiser
• + 2 Toppings nach Wahl

SPEZIALE

• Mozzarella × Paradeiser
• + Toppings nach Wahl

TOPPINGS
Ötscher Salami, Berger Backofen Schinken, Parmaschinken, Zwiebel, Kirschparadeiser, Artischocken, Pfefferoni, Champignons, Büffelmozzarella, frisch geriebener Parmesan, Rucola, Kapern, Oliven

Große Bowlsbar:

• Sushireis
• Reisnudeln
• Fisch
• Tofu
• Gemüse
• Früchte
• Salate
• Saucen
• Toppings

PROGRAMM

• Empfang mit Aperitif
• Besprechung des Menüs
• Verteilung der Rezeptmappen & Kochschürzen
• Gourmetmenü in 5 Gängen
• Weinverkostung
• Digestif
• Verleihung des Kochdiploms

Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und dazwischen mit den passenden Weinen verkostet.

Japanische Spezialitäten von unserem Chef de Cuisine Jörg Durec

• Miso, Edamame, Maki, Nigiri, Sashimi, Tempuragemüse... 

Programm

• Welcome an der Bar
• Menü in 5 Gängen
• Weinbuffet mit 15 Weinen

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

JEDES Wochenende im Sommer brutzeln wir Köstlichkeiten auf dem Big Green Egg für Sie.
Sie wählen a la Carte aus unserer Grillkarte! 

FRISCH GEGRILLT vom Big Green Egg 

• Filet Mignon 100g, Filet Steak 200g, Chateaubriand 360g, T-Bone Steak 1000g
• Lammkronen 180g, Kalbskronen 200g
• Rotgarnele

BEILAGEN

• Gegrilltes Gemüse, Erdäpfelgratin, Steakfries, Trüffelpommes
• gegrillter grüner Spargel

SAUCEN

• Grüne Pffersauce, Trüffelmayo, Café de Paris Butter, Sauce Hollandaise

DESSERTEMPFEHLUNG

• Tiramisu á la Toni M. – frisch am Tisch zubereitet

MARGHERITA

• Mozzarella × Paradeiser

MARGHERITA 2.0

• Mozzarella × Paradeiser
• + 2 Toppings nach Wahl

SPEZIALE

• Mozzarella × Paradeiser
• + Toppings nach Wahl

TOPPINGS
Ötscher Salami, Berger Backofen Schinken, Parmaschinken, Zwiebel, Kirschparadeiser, Artischocken, Pfefferoni, Champignons, Büffelmozzarella, frisch geriebener Parmesan, Rucola, Kapern, Oliven

Große Bowlsbar:

• Sushireis
• Reisnudeln
• Fisch
• Tofu
• Gemüse
• Früchte
• Salate
• Saucen
• Toppings

PROGRAMM

    •    Empfang mit Aperitif
    •    Besprechung des Menüs
    •    Verteilung der Rezeptmappen & Kochschürzen
    •    Gourmetmenü in 5 Gängen
    •    Weinverkostung
    •    Digestif
    •    Verleihung des Kochdiploms

Die Gerichte werden gemeinsam gekocht und dazwischen mit den passenden Weinen verkostet.