Grafenegg Restaurant
Der Treffpunkt für Liebhaber der gehobenen österreichischen Küche am einzigartigen Kulturstandort Schloss Grafenegg: Ob für ein Frühstück auf der großzügigen Terrasse mit Blick auf den Wolkenturm und das historische Schloss, ein schnelles Mittagessen zwischen Terminen, eine Kaffeejause nach einer Radtour durch die umliegenden Weinberge oder ein mehrgängiges Menü vor dem Konzertbesuch am Abend.
Winterpause: 15. Dezember 2025 bis 04. April 2026
Grafenegg Restaurant
Japanese Evening
Japanische Köstlichkeiten – kreiert von unserem Chef de Cuisine Jörg Durec
Tauchen Sie ein in die Welt der japanischen Genusskunst! Unser Küchenchef Jörg Durec verwöhnt Sie mit einer feinen Auswahl authentischer Spezialitäten:
- Fein-aromatische Miso-Suppe
- Frisch gedämpfte Edamame mit Meersalz
- Knuspriges Tempura-Gemüse
- Duftender japanischer Reis
- Frisch gerollte Maki (je 8 Stück) – zwischen 10 € und 15 €
- Zart belegte Nigiri – ab 3,50 € bis 7 € pro Stück
- Hausgemachte Saucen & Dips: Sojasauce, Chili-Mayonnaise, Trüffel-Mayonnaise & Wasabi-Mayonnaise
Alle Speisen werden à la carte bestellt und individuell berechnet.
Japanese Evening
Japanische Köstlichkeiten – kreiert von unserem Chef de Cuisine Jörg Durec
Tauchen Sie ein in die Welt der japanischen Genusskunst! Unser Küchenchef Jörg Durec verwöhnt Sie mit einer feinen Auswahl authentischer Spezialitäten:
- Fein-aromatische Miso-Suppe
- Frisch gedämpfte Edamame mit Meersalz
- Knuspriges Tempura-Gemüse
- Duftender japanischer Reis
- Frisch gerollte Maki (je 8 Stück) – zwischen 10 € und 15 €
- Zart belegte Nigiri – ab 3,50 € bis 7 € pro Stück
- Hausgemachte Saucen & Dips: Sojasauce, Chili-Mayonnaise, Trüffel-Mayonnaise & Wasabi-Mayonnaise
Alle Speisen werden à la carte bestellt und individuell berechnet.
Japanese Evening
Japanische Köstlichkeiten – kreiert von unserem Chef de Cuisine Jörg Durec
Tauchen Sie ein in die Welt der japanischen Genusskunst! Unser Küchenchef Jörg Durec verwöhnt Sie mit einer feinen Auswahl authentischer Spezialitäten:
- Fein-aromatische Miso-Suppe
- Frisch gedämpfte Edamame mit Meersalz
- Knuspriges Tempura-Gemüse
- Duftender japanischer Reis
- Frisch gerollte Maki (je 8 Stück) – zwischen 10 € und 15 €
- Zart belegte Nigiri – ab 3,50 € bis 7 € pro Stück
- Hausgemachte Saucen & Dips: Sojasauce, Chili-Mayonnaise, Trüffel-Mayonnaise & Wasabi-Mayonnaise
Alle Speisen werden à la carte bestellt und individuell berechnet.
Sommerspecial "Jazz in Grafenegg"
PROGRAMM
- Empfang mit Aperitif & Happen
- Buffet mit Köstlichkeiten je nach Saison und Thema
Vorspeisen, Suppen, Fisch und Fleisch, Käse und Nachspeisen
- Tischwein, Mineral, Bier, Espresso
- Weinbuffet
- Musik von & mit Prof. Wolfgang Friedrich & der New Orleans Dixieland Band
bis 14 Jahre pro Lebensjahr 4.00, inkl. Aperitif & Happen, Getränke & Weinbuffet, Gedeck, Buffet & Musik
Waldviertler Tischkultur
Erleben Sie einen unvergesslichen Abend voller Genuss, Natur und kulinarischer Raffinesse. Im historischen Ambiente des Schlossparks Grafenegg verbinden wir regionale Spezialitäten mit exklusiver Gourmetkunst und erlesenen Weinen.
Programm & Empfang
Wir heißen Sie herzlich willkommen mit:
- Schlossekt vom Schloss Gobelsburg, Brut, Blanc de Blanc & Rosé – Familie Moosbrugger
- Verjus – Weingut Rudolf Rabl, Langenlois
- Zwettler Saphier Bier – Privatbrauerei Karl Schwarz
Dazu reichen wir kleine Köstlichkeiten:
- Gegrilltes Schwarzbrot von Bäckerei Braun, Etsdorf am Kamp, mit Beef Tatar & Wachtelei
- Hausgebeizte Lachsforelle auf Toast
Das Waldviertler Menü
Zum Gedeck servieren wir:
Frische Brotsorten und Bauernbutter mit Natursalz, Mohnöl + kleine Kaisersemmerl, Vintschgerl + Salzstangerl
Feiner Herbstsalat mit Steinpilzen . Perlhendlbrüstchen . Popkorn & grünen Bohnen
2024 Pinot Blanc Ried Am Zaum Sur Lie
Weingut Malat . Furth bei Göttweig . Kremstal
Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Waldviertler Safran und Waldviertler Karpfen Salpikon
2023 Grüner Veltliner Ried Spiegel
Weingut Ott . Feuersbrunn . Wagram
Medaillon vom Waldviertler Zanderfilet auf Fregola Sarda mit Blattspinat
2021 Riesling Ried Steinhaus
Christoph Edelbauer . Langenlois . Kamptal
Waldviertler Flugentenbrust mit heimischen Feigen & Wildheidelbeeren auf Waldhonigkraut
2015 Merlot
Schloss Gobelsburg . Langenlois . Kamptal
Williams Birnen Datschi auf geeistem Mohnschaum und schwarzem Ribiseleis
2018 Eiswein Zweigelt
Matthias Hager . Mollands . Kamptal
Konfekt . Mörwald Pralinen von Riesling-Trebern & Williams-Birne
Edelbrand von der Williams Birne
Erhard Mörwald . Feuersbrunn . Wagram
Japanese Evening
Japanische Köstlichkeiten – kreiert von unserem Chef de Cuisine Jörg Durec
Tauchen Sie ein in die Welt der japanischen Genusskunst! Unser Küchenchef Jörg Durec verwöhnt Sie mit einer feinen Auswahl authentischer Spezialitäten:
- Fein-aromatische Miso-Suppe
- Frisch gedämpfte Edamame mit Meersalz
- Knuspriges Tempura-Gemüse
- Duftender japanischer Reis
- Frisch gerollte Maki (je 8 Stück) – zwischen 10 € und 15 €
- Zart belegte Nigiri – ab 3,50 € bis 7 € pro Stück
- Hausgemachte Saucen & Dips: Sojasauce, Chili-Mayonnaise, Trüffel-Mayonnaise & Wasabi-Mayonnaise
Alle Speisen werden à la carte bestellt und individuell berechnet.
Japanese Evening
Japanische Köstlichkeiten – kreiert von unserem Chef de Cuisine Jörg Durec
Tauchen Sie ein in die Welt der japanischen Genusskunst! Unser Küchenchef Jörg Durec verwöhnt Sie mit einer feinen Auswahl authentischer Spezialitäten:
- Fein-aromatische Miso-Suppe
- Frisch gedämpfte Edamame mit Meersalz
- Knuspriges Tempura-Gemüse
- Duftender japanischer Reis
- Frisch gerollte Maki (je 8 Stück) – zwischen 10 € und 15 €
- Zart belegte Nigiri – ab 3,50 € bis 7 € pro Stück
- Hausgemachte Saucen & Dips: Sojasauce, Chili-Mayonnaise, Trüffel-Mayonnaise & Wasabi-Mayonnaise
Alle Speisen werden à la carte bestellt und individuell berechnet.
Japanese Evening
Japanische Köstlichkeiten – kreiert von unserem Chef de Cuisine Jörg Durec
Tauchen Sie ein in die Welt der japanischen Genusskunst! Unser Küchenchef Jörg Durec verwöhnt Sie mit einer feinen Auswahl authentischer Spezialitäten:
- Fein-aromatische Miso-Suppe
- Frisch gedämpfte Edamame mit Meersalz
- Knuspriges Tempura-Gemüse
- Duftender japanischer Reis
- Frisch gerollte Maki (je 8 Stück) – zwischen 10 € und 15 €
- Zart belegte Nigiri – ab 3,50 € bis 7 € pro Stück
- Hausgemachte Saucen & Dips: Sojasauce, Chili-Mayonnaise, Trüffel-Mayonnaise & Wasabi-Mayonnaise
Alle Speisen werden à la carte bestellt und individuell berechnet.
Grafenegg Musiksommer
Wenn sich in Grafenegg Musik und Magie unter freiem Himmel vereinen, darf auch der kulinarische Genuss nicht fehlen. In unserem Grafenegg Restaurant erleben Sie, wie feine Küche und musikalische Meisterwerke im Einklang schwingen. Lassen Sie sich vor oder nach dem Konzert von raffinierten Kompositionen am Teller verzaubern – regional, saisonal und mit viel Liebe zum Detail.
Ein Fest für alle Sinne – wir freuen uns auf Ihren Besuch!
HIER kommen Sie zu unserer Konzert-Menükarte.
Tisch reservieren
Wir freuen uns, Sie an Konzerttagen mit unserem besonderen Konzertmenü sowie dem vielfältigen Konzertbuffet verwöhnen zu dürfen. Bitte haben Sie Verständnis, dass an diesen Tagen kein à la carte Service angeboten wird.
